2015.08.12 民署網購抽查食安 食安中心驗懷疑注膠蝦重金屬被質疑

網購食物多元化，從異域的蛋糕美點佳餚，到本地自家製甜品靚湯，琳琅滿目，但如何監管？黃有力稱，民署主要透過三種方式監管入口澳門的食品，包括與海關、 郵政局等多渠道監控入口食品衛生安全，民署會加強檢驗檢疫監管；同時會派員網購食品，調查、追蹤其食品安全，一旦發現異常盡快公佈，提醒市民避免食用。未 來考慮設立自覺登記制度，從源頭加強管理，提升事件應對速度。第三加強宣傳教育，“始終網上購買，難以確保運輸和保存過程有誤差，我們的立場是不建議網購 食品。”未來會繼續提高公眾的風險意識。

至於自家製的糖水甜品老火湯，其製作地可能是家庭或工業大廈，又如何監管？民署管委吳秀虹交代，“只要網購有特定場所，就會去抽樣購買。”坊間質疑每次有 食品安全問題都是內地、香港傳媒爆料，澳門後知後覺。陳海帆未有正面回應，只是交代《食品安全法》生效至今，已有三部關於食品安全標準的補充性行政法規生 效，預計到二○一七年有望完成《食品安全法》第七條規定的所有食品安全標準的制訂工作。對暫未有本地標準的部分，則會沿用既定的判斷原則，即參考食品法典 委員會標準，輔以來源地的標準、內地標準及鄰近地區的標準等判定。

黃有力補充，民署與學術機構合作，為業界員工提供食安督導員培訓計劃，今年內可培訓超過三百名業界從業員成為食安督導員。

市民樣本供參考

多 名議員再關注早前有市民攜懷疑“注膠蝦”到食品安全中心被拒事件，前線接待和跟進積極性倍受質疑，黃潔貞斥其處理方式有問題，“市民拿給你驗，你唔驗，要 自己光明正大去現場拿貨物，有問題的都收埋啦！你們擔心銷售方被冤枉，但只要消費者有單據證明，就可以驗啦。”但吳秀虹堅持食品樣本會被存放時間、溫度、 工具、運送條件影響，最終影響檢測客觀性，作為法律程序的科

學鑑定必須有其嚴謹性。重申會接受市民樣本，但僅作為參考之用。

雖 然陳司反覆稱，化驗過街市樣本和市民提供的樣本都未發現異常，但李靜儀批評政府始終未能講得清從蝦中發現的異物的成份，難以教人安心。後來黃有力最後一 擊補充，原來檢測懷疑“注膠蝦”時，主要檢驗其是否含有重金屬即鉛、汞等含量，結果沒有發現異常，會後被部分議員質疑其檢測方式的合理性。

2015.08.12 澳門日報A2