2017.02.05 黃潔貞冀查病雞源頭若業界願擔風險可試中央屠宰

去年十二月中、上月尾，都曾因在雞隻中發現禽流感病毒而無雞食，豈料才復供數日，本月三日又發現H7病毒，活禽再遭斷供。接連有帶病雞供澳，議員黃潔貞促政府加強瞭解進口源的資訊，確保供澳雞隻品質。輸入冰鮮雞確可大大降低禽流感直接傳播風險，然而市民、業界難一時三刻接受，若業界願意承擔中央屠宰的感染風險，可以一試。

黃潔貞提到，短期內再有進口禽鳥樣本發現禽流感病毒，不禁令人質疑政府是否掌握內地有關雞場的情況？問題樣本的來源註冊場是否雷同？輸澳前無驗出禽流感，內地的檢疫工作又如何？連接出現禽疫，影響公衆飲食及家禽業生計，政府應加強與內地雞場溝通，確保供應源以及進口雞隻的品質，減低在澳爆發禽流感的風險。

對於本澳未來售賣禽鳥的方式，政府年前的諮詢未有共識，不過民署認為中央屠宰無法完全人禽分隔，存在直接或間接感染風險，若發現病毒，亦同樣要全面撲殺、停售活禽，主張應輸入冰鮮禽取代活禽。

民有信心可作過渡

黃潔貞指出，冰鮮雞取代活禽是病毒零傳播的最有效手段，但市民始終未能接受輸入冰鮮雞，應循序漸進，不能完全不研究中央屠宰。在澳中央屠宰，則運輸、屠宰人員都有感染可能，若業界認為可承擔此風險，則可以考慮，本澳的檢測檢驗、屠宰程序亦較令市民有信心。此法亦可避免市民在街市接觸活禽，減少感染風險。中央屠宰作為“賣活禽”與“零活禽”間的過渡，可以一試。

進口冷鮮雞可杜絕人與禽、人與人之間的病毒直接傳播，她表示，若病毒存在於冰鮮雞內，通過徹底煮熟可將病毒消滅。然而，市民對冷鮮禽來源缺乏信心，同時，若市民未有完全煮熟有病毒雞隻，亦同樣會有影響。

(2017.02.05 澳門日報B7)