2016.09.17 黃潔貞冀完善食安標準

當局日前發現本澳市面有兩個銷售月餅樣本的黃曲霉毒素B1超標，遂要求相關商家停 售並回收和封存庫存等補救措施。身兼婦聯副理事長的立法議員黃潔貞認為做法較前進步，是次事件中主動抽查和公佈檢驗結果的工作方式，有效避免問題月餅進一步銷售，維護了廣大消費者的權益。若程序允許，建議當局提早檢測和增加信息公佈途徑，同時完善本澳《食品安全保護法》及相關法例中的食品安全標準。

黃潔貞認為，當局應拓展信息公佈途徑，注重更新市場食品安全狀況的監管信息，及時向公衆公佈信息。未來更要研究如何完善回收機制，以切合澳門多元化消費者的特點。指出這次問題月餅事件給業界敲響警鐘，食品不單需要符合生產地的食品衛生要求，更應緊遵銷售地的標準，相關部門可提早檢測或與產地聯繫，避免問題食品進一步銷售。

另外，黃曲霉毒素B1超出標準是今次檢測的關鍵，凸顯制訂食品檢查項目標準的重要。現時法例僅規定食品中獸藥、放射性核素、嬰兒配方奶粉致病性微生物、奶類食品中致病性微生物和真菌毒素等物質的最高限量，但食品中農藥殘留、重金屬等檢查標準至今仍未出台。為更全面地規範和降低 食品安全的風險，黃潔貞建議當局應進一步完善本澳《食品安全保護法》及相關法例中的食品安全標準，要盡快完成檢查標準。並加強向外地食品供應商宣傳本澳的標準，避免因各地標準不一導致食安問題再次出現。

她促請業界加強監管自身食品的安全，嚴格審查食品原材料的品質，優化食品及其原材料的保存、生產、加工流程，強化員工技術與衛生意識的培養，軟硬件結合，避免食品在引入、生產、運輸和倉儲過程中出現汙染、變質等不良影響，增加食安風險。

(2016.09.17 澳門日報A2)